[:en]Explore the terroir – part 1 : Quebec[:fr]Objectif terroir partie 1 : le Québec[:]

[:en]Since the St. Lawrence by bike’s foundation, we work hard to highlight local companies and artisans along the itinerary.

Local bread with the Soleil Levain

Located in the heart of Deschambault, the Soleil Levain propose various and delicious high quality homemade bread. Sourdough bread, Milanaise flour, and even cereals grown in Deschambault. The result is simply delicious.

Cyclist tip : You can buy a big bread and keeping it a week in your panniers and it will stay delicious. Ask some tips to Bruno the baker.

Smell the river with Quai des bulles

What about enjoying the river with your nose ? Quai des Bulles do that with the creation of local soap including local ingredient like the grey clay, la mud and seaweed of the river, seabuckthorn, and local beer ! It is original, it smell good, it is soft, it is so good – and local !

And Quai des bulles use his shop too to expose community artisans’s creations.

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Local and greedy market with La Pousse-santé

Need a delicious break or a quick lunch, La Pousse Santé in Louiseville is a local market directly on the St. Lawrence by bike’s itinerary. A perfect stop for all the greedy.

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Drink local beers with Fous brassants

In addition of their local beers in Rivière-du-Loup, the Fous Brassant offers delicious recipes to promote local products and cooking with beers. Yummy ! They also sell ready to cook boxes to promote local food. Yummy again !

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Any local suggestions ?
Let us your best local and greedy stop along the St. Lawrence by bike in the comments section.

[:fr]Depuis la fondation du Saint-Laurent à vélo nous nous appliquons à valoriser les entreprises locales et artisanales qui sont présentes tout au long du parcours.

Pain 100% local chez le Soleil levain

Au coeur de Deschambault, le Soleil Levain offre une gamme de délicieux pains au levain artisanau.! Levain maison, farines de la milanaise pour certains et grains du village nourris aux terres salées des berges pour d’autres. Tout simplement délicieux. L’équipe a même trouvé des moulins à Mont-Laurier ou Yamachiche afin de garantir des pains 100% locaux.

Astuce : Certains pains peuvent être préservés dans les sacoches plusieurs jours sans en atténuer la qualité. Idéal pour faire durer le plaisir ! Parlez en à votre boulanger.

Sentir le fleuve avec le Quai des bulles

Et si on savourait le Saint-Laurent autrement qu’avec les papilles ? C’est ce que fait le Quai des Bulles en transformant l’argile grise, la boue et les algues du fleuve, l’argousier, et la bière locale en savon ! C’est original, ça sent bon, c’est doux, ça fait du bien et c’est local !

Petit plus, le Quai des bulles profite de son magasin pour mettre avant des artisans locaux.

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Un marché gourmand et local chez La Pousse-santé

Pour une pause sur le pouce et gourmande, la Pousse santé à Louiseville offre un marché local directement sur l’itinéraire du Saint-Laurent à vélo. Ce n’est pas un arrêt obligatoire, mais fortement recommandé à tous les gourmands locavores de passage.

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Aux fous brassants

En plus d’offrir une variété de bières locale à Rivière-du-Loup, les Fous brassant proposent aussi des recettes délicieuses pour accorder bières et cuisine du terroir. Miam ! Et pour aller encore plus loin, ils se sont mis à vendre des boites prêt-à-cuisiner (un genre de GoodFood local pour faire un comparatif), afin de valoriser le terroir local. Re-miam !